ある中華料理屋さんに 「卵とトマトの炒め物」 というメニュウーがあります。 単純なお料理ですが、とってもおいしい。 家で再現しようと作ってみましたが、 ちっともうまくいきません。 これはどうしたものかと調べてみると、 トマトと卵は調理方法が違うら…
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